28/04/2016

NO SMOKE, BARBECUE ECOLOGICO

Con il nuovo barbecue di PepeGrill gustose grigliate anche al chiuso

Da ora in poi non importa se non abbiamo giardino o terrazzo, possiamo comunque preparare e gustare ottime grigliate anche se l'unico spazio a disposizione è il nostro appartamento. PepeGrill, azienda di San Martino di Lupari (PD) produttrice di griglie ed accessori per il barbecue, propone infatti il "grill d'appartamento" che utilizza la formula innovativa dello No Smoke. “Tutti amano la grigliata - racconta Luca Civiero, fondatore di Pepegrill - È un momento gustoso, divertente e soprattutto conviviale. Ma il barbecue tradizionale spesso produce fumo e odori, così per chi non ha un giardino o un terrazzo (e dei vicini tolleranti) rimane un piacere proibitivo. Spesso anche per chi può, una grigliata richiede tempi lunghi, bel tempo e lascia sporco da pulire oltre a cenere da smaltire. Con l’innovativo PepeGrill No Smoke la nostra sfida è quella di portare la grigliata a chi finora ha dovuto rinunciarci: un barbecue che si può usare dentro casa perché non produce fumo” .Niente fuoco o braci tradizionali, la modalità di cottura avviene infatti mediante elettricità, riducendo così i tempi di preparazione ma mantenendo inalterati tutti i gusti e gli aromi della classica grigliata. Il nuovo barbeque è dotato di resistenze elettriche al quarzo in grado di emanare un calore intenso e costante, inoltre la struttura stessa della griglia è studiata in modo da evitare i fastidiosi fumi che caratterizzano i classici grill attraverso una comoda vaschetta dell'acqua posta sul fondo che fa da raccoglitore per oli e grassi evitando quindi di emanare fumo.“Per innovare qualcosa non servono soluzioni complicate, - precisa Luca Civiero - occorre studiare a fondo, capirne i limiti e quindi rimuoverli. Il problema non è solo il fuoco: i tradizionali grill a gas o elettrici esistono da sempre, ma nessuno risolve il problema del fumo. Il punto è la posizione della fonte di calore: sotto la griglia, proprio dove cadono i liquidi. Così, abbiamo trovato la soluzione: portare il calore sopra la griglia”. La cottura omogenea è, poi, consentita dai deflettori in alluminio che riflettono il calore in tutte le direzioni. No Smoke è un'idea semplice ma efficace che comporta molti vantaggi senza rinunciare al gusto di una vera grigliata.